التسمم الغذائي بالمكورات العنقودية المذهبة
المكورات العنقودية المذهبة بكتيريا شائعة توجد في الانف, وعلى الجلد عند حوالي 25% من الاشخاص الاصحاء و الحيوانات. و هذه البكتيريا قادرة على صنع سبعة انواع مختلفة من السموم و التي غالباً ما تسبب التسمم الغذائي. و غالباً ما تنتقل هذه البكتيريا الى المنتجات الغذائية مثل الحليب و الجبن من خلال الاتصال مع عاملين مصابين […]
عدوى الاشريكية القولونية E.Coli
الاشريكية القولونية E.Coli هي نوع من البكتيريا التي تعيش عادة في امعاء الانسان و الحيوان. و مع ذلك, فإن بعض انواع هذه البكتيريا خاصة E. coli 0157:H7, يمكن ان يسبب عدوى معوية. و تشمل الاعراض اسهال, الام بطنية, و حمى. و في الحالات الاكثر شدة يمكن ان تؤدي العدوى الى اسهال دموي, تجفاف, او حتى فشل […]