فالاطعمة التي يتناولها الفرد تؤثر على كمية الحمض التي تنتجها المعدة, لذلك فإن تناول الطعام المناسب هو المفتاح للتحكم في الارتداد المعدي المريئي.
الاطعمة المفيدة :
هناك سبعة اطعمة مذكورة في هذا المقال قد تساعد في تقليل الاعراض المحتملة للقلس :
1- الخضار الورقية الخضراء :
الخضار الورقية الخضراء, جنباً الى جنب مع غيرها من الخضروات, و بطبيعة الحال الاطعمة منخفضة الدهون و السكر تساعد على تقليل حموضة المعدة, و تشمل هذه الخيارات, الفاصولياء الخضراء, القرنبيط, الخس, البطاطا, و الخيار.
2- الزنجبيل :
الزنجبيل له خصائص مضادة للالتهابات الطبيعية, و هو علاج طبيعي للحرقة و غيرها من مشاكل الجهاز الهضمي, حيث يتم اضافة جذر الزنجبيل المبشور او شرائح الزنجبيل الى الطبخ او العصائر, و يمكن ايضاً شرب شاي الزنجبيل لتخفيف الاعراض.
3- الشوفان :
الشوفان هو وجبة الافطار المفضلة, فالحبوب الكاملة تعد مصدر ممتاز من الالياف, و الشوفان يمكن ان يتحلل و يمتص في حموضة المعدة مما يقلل اعراض الارتداد المريئي المعدي, و تشمل الخيارات الاخرى الارز, و خبز الحبوب الكاملة.
4- الفواكه غير الحمضيات :
من غير المحتمل ان تؤدي الثمار الغير حمضية, بما في ذلك البطيخ, الموز, التفاح, و الكمثرى الى ظهور اعراض الارتداد المعدي المريئي.
5- اللحوم الخالية من الدهون :
اللحوم الخالية من الدهون, مثل اللحوم المشوية, الدجاج, الديك الرومي, الاسماك, و المأكولات البحرية, هي قليلة الدسم و تقلل اعراض الارتداد المعدي المريئي.
6- بياض البيض :
ان بياض البيض خيار مناسب كذلك الامر, لكن يجب تجاهل صفار البيض لاحتوائه على كمية مرتفعة من الدهون.
7- الدهون الصحية :
تشمل مصادر الدهون الصحية الافوكادو, الجوز, زيت الزيتون, زيت السمسم, و زيت عباد الشمس. و ينصح بالتقليل من الدهون المشبعة المكررة و استبدالها بدهون غير مشبعة صحية.
النظام الغذائي :
عليك تحسين النظام الغذائي الخاص بك للتعامل مع اعراض الارتداد المعدي المريئي, فبعد تناول وجبة كاملة و الشعور بالامتلاء قد تشعر بحرقة في منطقة الصدر, و تشمل الاعراض الاخرى للارتداد المعدي المريئي ما يلي:
– الاقياء.
– سعال جاف.
– التهاب حلق.
– الشعور بالامتلاء.
– التجشؤ.
– صعوبة في البلع.
الكثير من الناس الذين يعانون من الارتداد المعدي المريئي يجدون ان بعض الاطعمة تهيج الاعراض, و لا يمكن لنظام غذائي واحد ان يقي من جميع الاعراض.
الاطعمة التي يجب تجنبها :
– الاطعمة الغنية بالدهون :
الاطعمة المقلية و التي تحتوي نسبة عالية من الدهون يمكن ان تسبب استرخاء المصرة المريئية السفلية, مما يسمح لحمض المعدة بالارتداد الى المريء, و هذه الاطعمة تأخر الافراغ المعدي, مما يضع الفرد في خطر اكبر للإصابة بأعراض الارتداد المعدي المريئي, و فيما يلي قائمة بالاطعمة التي ينبغي على الفرد تجنبها :
– البطاطس المقلية.
– منتجات الالبان الكاملة الدسم مثل الزبدة, الحليب, الجبن العادي, و القشدة.
– لحوم البقر التي تحتوي دهن عالي.
– الحلويات عالية الدهون, او الوجبات الخفيفة مثل الآيس كريم و رقائق البطاطا.
– البندورة
الفواكه و الخضروات مهمة لنظام غذائي صحي, الا ان بعضها قد يسبب تفاقم الاعراض, و خاصة الفواكه الحمضية للغاية, لذلك يجب التقليل و الحد من تناول بعض الاطعمة مثل :
– البرتقال.
– الليمون.
– الاناناس.
– الطماطم.
– صلصات الطماطم
– الفلفل الحار.
الشوكولاته:
تحتوي الشوكولاته على عنصر يسمى الميثيل زانثين, و قد تبين انه يزيد من استرخاء العضلات الملساء في المصرة المريئية السفلية و بالتالي حدوث الارتداد المعدي المريئي.
الثوم, البصل, و الاطعمة الغنية بالتوابل :
تؤدي الاطعمة الغنية بالتوابل, مثل البصل و الثوم و غيرها, الى اعراض الحرقة عند الكثير من الناس. و هذه الاطعمة لا تؤدي لحدوث الارتداد المعدي المريئي عند الجميع.
الكافيين :
قد يلاحظ الاشخاص الذين يعانون من الارتداد المعدي المريئي من الاعراض بعد شرب القهوة الصباحية, و ذلك لإن الكافيين مهيج معروف للارتداد المعدي المريئي.
النعناع :
النعناع و منتجاته, مثل العلكة يمكن ان تؤدي الى اعراض الارتداد المعدي المريئي.
تغيير نمط الحياة :
بالاضافة الى ضبط اعراض الارتداد المعدي المريئي مع اتباع نظام غذائي صحي, يمكن ايضاً ادارة الاعراض مع احداث تغيرات في نمط الحياة, فمثلا :
– تناول مضادات الحموضة, و غيرها من الادوية التي تقلل من الانتاج الحمضي.
– مضغ العلك الذي لايحتوي على نعناع.
– تجنب شرب الكحول.
– البقاء في وضع مستقيم لمدة ساعتين على الاقل بعد تناول الطعام.
– عدم تناول الطعام قبل الذهاب الى السرير ب3-4 ساعات.
– التوقف عن التدخين.
– رفع رأسك معدل 10 – 15 سم للحد من اعراض الارتداد المعدي المريئي اثناء النوم.
المصدر العلمي:
- Acid reflux (GER and GERD) in adults. (n.d.).
http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/gerd/index.aspx - Allergens and allergic asthma. (2015, September).
http://www.aafa.org/display.cfm?id=8&sub=16 - Diet changes for GERD. (2016, February 15).
http://www.aboutgerd.org/diet-lifestyle-changes/diet-changes-for-gerd.html - GERD and asthma. (n.d.).
http://my.clevelandclinic.org/health/diseases_conditions/hic_gastroesophogeal_reflux_disease_GERD/hic_GERD_and_Asthma - Kubo, A., Block, G., Quesenberry, C. P., Buffler, P., & Corley, D. A. (2009). Effects of dietary fiber, fats, and meat intakes on the risk of Barrett’s esophagus. Nutrition and Cancer, 61(5), 607-616.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2765669/ - Mayo Clinic Staff. (2014, July 31). GERD.
http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gerd/basics/definition/con-20025201 - Zeratsky, K. (2014, October 15). Do I need to include probiotics and prebiotics in my diet?
http://www.mayoclinic.com/health/probiotics/AN00389