الدهون الثلاثية عبارة عن مركب يتكون من 3 من الأحماض الدهنية الدسمة المرتبطة مع جزيء واحد من الجليسرول, إما الكولسترول هو عبارة عن شحوم ثلاثية تأتي من الطعام و تتركب في الكبد, و يجب أن يرتبط بأحد البروتينات حتى يستطيع التجول في الجسم, و يجتمع كلاً من الدهون الثلاثية و الكولسترول في جزيئات تسمى الدقائق الكيلوسية قبل أن تتجه إلى الدوران الدموي في الجسم.
و تكون عبارة عن 90% من الدهون الثلاثية و 10% من الكولسترول, حيث تقوم أنزيمات معينة بتحطيمها و امتصاصها لتحويلها إلى طاقة عضلية تستخدم أو يتم ادخارها ليتم استخدامها وقت الحاجة, و لا يقوم الكبد بإزالة الشحوم الثلاثية و الدقائق الكيلوسية من الدم فقط.
بل يعمل على تركيبها و وضعها ضمن جزيئات بروتينية شحميه منخفضة الكثافة جداً و يتم إطلاقها إلى الدوران مرة أخرى, و لهذا السبب تتكون الشحوم الثلاثية في الدم قبل الإفطار و بعد الصيام طوال الليل من منشأ كبدي على شكل جزيئات VLDL (تحتوي على شحوم ثلاثية بنسبة عالية مع كولسترول).
أسباب ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية :
- السمنة المفرطة.
- اضطرابات الكلى, مثل الإصابة بمرض السكري.
- الكسل و الخمول و قلة النشاط الجسدي يقلل من معدل الاستقلاب في الجسم.
- تناول الأطعمة الغنية بالدهون و الكربوهيدرات.
- نتيجة عوامل وراثية.
- أثر جانبي لبعض الأدوية, مثل الأدوية المانعة للحمل التي تحتوي على التاموكسيفين, مدرات البول, و الأدوية التي تحتوي على الستيريدات.
- تدني في معدل إفراز هرمون الثايروكسين.
- عدم ممارسة الرياضة.
- التدخين.
- عرض جانبي لبعض الأمراض.
ماهي أعراض ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم ؟
- انسداد في أحد الشرايين التاجية.
- ارتفاع ضغط الدم.
- جلطات دموية.
- بقع صفراء تحت الجلد.
بعض العقاقير الطبية للتخلص من الدهون الثلاثية:
لا يجب تناول هذه الأدوية إلا بموجب وصفة طبية :
- الفينوفيبرات : يخفض الدهون الثلاثية و يمنع ترسبها في الكبد.
- الليفرالبومين : يحسن من حالة الكبد الدهني لما يحتويه من فيتامين هـ و مضادات الأكسدة.
- أدوية الفيبرات و جيمفيبروزيل (لوبيد) : تقلل من مستويات الدهون الثلاثية.
- الأدوية التي تحتوي على زيت السمك.
- النياسين (حمض النيكوتنيك) : يقلل من الدهون الثلاثية و الكولسترول الضار.
- الفلوفاستاتين المعروفة ب (ليسكول Loscol)
- البرافاستاتين المعروف ب (برافاكول Pravachol)
- الاتورفاستاتين المعروف ب (ليبيتور LIPITOR)
- السيمفاستاتيالثلاثية:ب (زركور ZOCOR)
تقليل الوزن و إتباع نظام غذائي صحي.
علاج الدهون الثلاثية :
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون.
- ممارسة الرياضة يومياً مدة نصف ساعة على الأقل مع المواظبة على المشي و الجري صباح كل يوم.
- التقليل من النشويات و السكريات لأنها من أكبر العوامل التي تساعد على زيادة الدهون.
- تناول الأسماك و مشتقاتها من التونة و السلمون.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف, مثل الخضار و الفواكه و البقوليات.
- الإقلاع عن التدخين.
- تناول الأدوية المساعدة عند الضرورة.
التخلص من الدهون الثلاثية بالأعشاب :
- الثوم : يذيب الدهون في الدم بشكل أسرع.
- الفلفالكزبرة: يذيب الدهون الثلاثية في الدم بشكل أسرع لما يحتويه من مواد شبه قلوية و مركبات الكابسينين التي تقلل من الدهون الثلاثية و البروتينات الدهنية.
- بذور الكزبرة : يخفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم لاحتوائه على مواد تعمل على تنظيم كمية الدهون المناسبة في الدم.
- الزنجبيل: يساعد على حرق كل أنواع الدهون و منها الدهون الثلاثية.
- القرفة : تخفض السكر في الدم, و تساهم في حرق الدهون الثلاثية المتراكمة في الجسم.
- الكمون: يذيب الدهون خاصة الموجودة في البطن, حيث يزيد من حرارة الجسم فيزيد من حرق الدهون, و ينصح بتناوله لمن يعانون من الانتفاخ و مشاكل الإمساك.
- الهبل : يقلل من الدهون الثلاثية الموجودة في الدم.
- الخرشوف : يساعد على التقليل م الكولسترول الضار و التخلص من الدهون, و لا ينصح بتناول هذه العشبة لمن يعانون من مشاكل في المرارة.
نظام غذائي للتخلص من الدهون الثلاثية :
-
اليوم الاول :
وجبة الإفطار:
فول بزيت الزيتون والليمون + ملعقة مربى + نصف رغيف سن.
وجبة خفيفة:
أي نوع من أنواع الفاكهة المسموح.
وجبة الغذاء:
سمك مشوي + سلطة خضراء + رغيف سن.
وجبة العشاء:
فاكهة أو خضار + عدد ٥ حبات من المكسرات المسموح.
-
اليوم الثاني:
وجبة الإفطار:
سلطة جبنه قريش + خس أو خيار + ربع رغيف سن.
وجبة خفيفة:
أي نوع من أنواع الفاكهة المسموح.
وجبة الغداء:
خضار + طبق سلطة + لحم مصنع من فول الصويا.
وجبة االثالث:اكهة أو خضار + عدد ٥ حبات من المكسرات المسموحة.
-
اليوم الثالث :
وجبة الإفطار:
بليلة بلبن منزوع الدسم + ٢ ثمرة تفاح.
وجبة خفيفة:
أي نوع من أنواع الفاكهة المسموحة.
وجبة الغذاء:
تونة + طبق سلطة.
اوجبة لعشاء:
فاكهة أو خضار + عدد ٥ حبات من المكسرات المسموحة.
-
اليوم الرابع :
وجبة الإفطار:
عدد ٢ بياض بيضة + رغيف سن + ثمرة تفاح.
وجبة خفيفة:
أي نوع من أنواع الفاكهة المسموحة.
وجبة االخامس:مك مشوي + طبق سلطة.
وجبة العشاء:
فاكهة أو خضار + عدد ٥ حبات من المكسرات المسموحة.
-
اليوم الخامس :
وجبة الإفطار:
فول بزيت زيتون + ٢ ملعقة جبنه قريش مضاف إليه زعتر+ عيش سن.
وجبة خالسادس: نوع من أنواع الفاكهة المسموحة.
وجبة الغذاء:
سمك + طبق سلطة + رغيف سن.
وجبة العشاء:
فاكهة أو خضار + عدد ٥ حبات من المكسرات المسموحة.
-
اليوم السادس :
وجبة الإفطار:
بليلة بلبن منزوع الدسم + ثمرة فاكهة.
وجبة خضراء:أي نوع من أنواع الفاكهة المسموحة.
وجبة الغذاء:
خضار + سلطة + ثمرة فاكهة.
وجبة العشاء:
فاكهة أو خضار + عدد ٥ حبات من المكسرات المسموحة.
بعض المسموحات :
- سلطة خضراء : (خس – خيار – طماطم – بصل – فلفل أخضر – ثوم – خل – زيت زيتون).
- خضار: بامية – كوسة – قرنبيط – خرشوف – كرنب – ملوخية – باذنجان.
- فاكهة: برتقال – موز – تفاح – عنب – يوسفي – فراولة.
- مكسرات : سوداني – لوز – بندق – عين جمل .
الإفطار:غذائي الثاني لمرضى فرط كوليستيرول الدم :
الإفطار :
مختارات من:
– فول مدمس بالزيت والليمون.
– برتقال – يوسفى – موز – فراولة.
– جبنة قريش – لبن صويا أو لبن منزوع الدسم.
– بياض بيض.
– بليلة باللبن المنزوع الدسم.
– مربة – عسل.
الغذاء:
مختارات من :
– سلطة خضراء (خس – خيار – طماطم – بصل – فلفل أخضر – ثوم – خل – زيت زيتون).
– خضار: بامية – كوسة – قرنبيط – خرشوف – كرنب – ملوخية – باذنجان.
– بقول: فول – فاصوليا – لوبيا – عدس.
– لحم مصنع من الصويا.
– اسماك – تونة معلبة (بعد تصفيتها من الزيت).
– عيش اسمر.
– فاكهة : برتقال – موز – تفاح – عنب – يوسفى – فراولة.
العشاء:
مختارات من:
– لبن منزوع الدسم .
– جبنة قريش – زبادى من لبن منزوع الدسم .
– سلطة خضراء.
– خبز اسمر.
مكسرات: سوداني – لوز – بندق – عين جمل.
وجبات خفيفة
– برتقال – موز – يوسفى – خيار – طماطم – خس – مكسرات.
الأكل مسلوق أو مشوي أو بزيت نباتي (ماعدا زيت النخيل) بدون قدح (في الفرن) أو على البخار تستخدم الزيوت النباتية (الصويا – ذرة – عباد الشمس – زيت الزيتون) بدون قدح.
