ما هو اليانسون ؟
يعتبر اليانسون من أقدم النباتات الطبية ذات البذور العطرية، وهذه البذور لها طعم يُشبه طعم العرق سوس الأسود. في كتب الطب التقليدي وخاصةً عند قدماء المصريين، تم استخدام بذور هذا النبات لعلاج الأمراض المختلفة. وحتى اليوم، يتم استخدام زيت اليانسون العطري في العديد من الصناعات الدوائية. وفي بعض المناطق، تُستخدم بذور هذا النبات أيضا كتوابل وتستخدم في صناعة الحلويات والمشروبات الغازية.
القيمة الغذائية لليانسون
اليانسون مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بما في ذلك:
- فيتامين C: يؤمن اليانسون حوالي 10٪ من القيمة اليومية (DV) التي يحتاجها الجسم من فيتامين سي في حصة واحدة صغيرة (5 جرام). فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
- البوتاسيوم: يحتوي اليانسون على حوالي 7٪ من DV من البوتاسيوم في حصة واحدة صغيرة (5 جرام). البوتاسيوم معدن مهم يساعد في تنظيم ضغط الدم وصحة القلب.
- حمض الفوليك: يحتوي اليانسون على حوالي 4٪ من DV من حمض الفوليك في حصة واحدة صغيرة (5 جرام). حمض الفوليك هو أحد فيتامينات ب المهم للحوامل، حيث يساعد في الوقاية من العيوب الخلقية.
يحتوي اليانسون أيضا على كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن الأخرى، بما في ذلك:
- المغنيسيوم
- الكالسيوم
- حديد
- الزنك
- المنغنيز
الفوائد الطبية لليانسون
يمكنُ الاستفادة من خصائص اليانسون في العديد من الحالات الصحيّة، بما في ذلك:
- مضاد للاكتئاب: يعمل اليانسون على تهدئة الأعصاب، وله دور مضاد للاكتئاب وداعم للصحة النفسيّة.
- تحسين الهضم: يساعد اليانسون على تحسين الهضم عن طريق زيادة إنتاج الصفراء، وتحفيز حركة الأمعاء، وتخفيف الانتفاخ والغازات.
- تخفيف السعال ونزلات البرد: يحتوي اليانسون على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا، مما يساعد على تخفيف السعال ونزلات البرد.
- تحسين الرؤية: يحتوي اليانسون على مركبات مضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية العين من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما قد يساعد على تحسين الرؤية.
- تعزيز المناعة: يحتوي اليانسون على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا، والتي تساعد على تعزيز المناعة.
- تخفيف الألم: يحتوي اليانسون على مركبات مسكنة للألم، والتي تساعد على تخفيف الألم الناتج عن الصداع، وآلام المعدة، وآلام العضلات.
- تحسين الدورة الدموية: يحتوي اليانسون على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، والتي تساعد على تحسين الدورة الدموية.
- الفوائد المحتملة الأخرى: تم استخدام اليانسون في الطب التقليدي للتخفيف من أعراض سن اليأس، زيادة إنتاج الحليب، تعزيز الرغبة الجنسية، وإنعاش النفس.
الآثار الجانبية لـ اليانسون
اليانسون آمن بشكل عام لمعظم الناس عند تناوله باعتدال. ومع ذلك، يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، مثل:
- ردود الفعل التحسسية: قد يكون لدى بعض الناس حساسية من اليانسون. يمكن أن تشمل أعراض رد الفعل التحسسي الحكة، التورم، وصعوبة التنفس.
- اضطراب الجهاز الهضمي: يمكن أن يتسبب اليانسون في اضطراب الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، وتظهر الأعراض على شكل غثيان، قيء، أو إسهال.
وتجدر الإشارة، إلى أنه يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب تناول اليانسون، لأنَّه قد يسبب بعض الآثار الجانبية، مثل تقلصات الرحم.
إذا كنت تعاني من أي من هذه الآثار الجانبية، أو إذا كنت تتناول أي أدوية أخرى، فمن المهم استشارة الطبيب قبل تناول اليانسون.
كيف تستهلك اليانسون ؟
فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها تناول اليانسون:
- يمكنك مضغ بذور اليانسون.
- يمكنك تناول كبسولات مكمل اليانسون.
- يمكنك إضافة اليانسون إلى الطعام أثناء الطهي.
- يمكنك شرب شاي اليانسون عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من بذور اليانسون إلى الماء المغلي وتركه لمدة 10 دقائق.
- يمكن أيضا استخدام زيت اليانسون في العلاج بالروائح والتدليك. كما يمكن استخدامه لعمل مرهم موضعي لمشاكل الجلد.
المصدر
